2016/12/13 16:14

首先，應(yīng)該在正規(guī)市場挑選正規(guī)廠家出產(chǎn)的郫縣豆瓣，不要購買三無產(chǎn)品。大廠因?yàn)橛匈|(zhì)量體系認(rèn)證，因而產(chǎn)品質(zhì)量更有保證，我推薦“鵑城牌”、“丹丹”、“蜀府”品牌，每種品牌都有自己的系列產(chǎn)品，比如有“紅油豆瓣”（紅油較多）、“免剁性豆瓣”（已經(jīng)剁碎，免剁，很方便）、“精制豆瓣”（經(jīng)過多年陳釀的），另外還有小包裝的，一次一袋很方便，可以根據(jù)自己的需要來選擇。很多廠家還會將豆瓣醬分等級，一級、二級、三級等，差價(jià)很大，級別越高材料和制作越精良。 

其次，要看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，很多人認(rèn)為反正郫縣豆瓣是發(fā)酵食品，時間長短無所謂。其實(shí)不然，食物在儲存和運(yùn)輸?shù)倪^程中很容易受污染，一定要看清保質(zhì)期使用。

最后，要挑選紅油鮮亮、色澤棕紅、氣味醇厚的郫縣豆瓣，一些劣質(zhì)的、假冒的郫縣豆瓣顏色暗沉，雜質(zhì)很多，一定要注意。

另外關(guān)于“郫縣豆瓣”這個標(biāo)志的產(chǎn)品，因?yàn)椤佰h豆瓣”這個商標(biāo)是屬于政 府的商標(biāo)，所以一般企業(yè)的郫縣豆瓣如果要想打上“郫縣豆瓣”的標(biāo)志，必須經(jīng)過政 府的同意批準(zhǔn)，所以一般在產(chǎn)品上能夠打“郫縣豆瓣”商標(biāo)的都是生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)的，大家都可以放心大膽的購買