日本高清在线不卡视频-欧美一级视频免费观看-国产又大又长又粗又猛-日韩欧美亚洲福利在线

客戶端
美食天下

美食廚房

美食廚房 食療食補(bǔ)
您的位置美食天下 > 美食廚房 > 食材選購技巧 > 正文

如何挑選黑豆

2016/12/13 15:18

中醫(yī)認(rèn)為,黑豆為腎之谷,入腎。因其具有健脾利水、消腫下氣;滋腎陰、潤肺燥,治風(fēng)熱而活血解毒;止盜汗,烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功效?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,黑豆除含有豐富的蛋白質(zhì)、軟磷脂急維生素外,還含有黑色素及煙酸。正因為如此,黑豆一直被視為藥食兩用的佳品。很多家庭主婦都把黑豆搬上了餐桌,如黑豆豆?jié){、黑豆飯等等。

 

很多人只知道黑豆的好處多,卻不知道黑豆也有真假之分,很多人在購買黑豆時主要看賣相和價位,覺得賣相好的黑豆或者價位高的黑豆就是好黑豆,今天教大家2招辯解真假黑豆的方法:  

1、看表面:正宗的純黑豆,顆粒大小并不均勻,有大有小,而且顏色并不是純黑的,有的墨黑,有的黑中泛紅。假黑豆基本上就經(jīng)過染色處理,通身墨黑,大小比較均勻,人為處理痕跡比較明顯。  

2、把黑豆放入白醋中攪拌,如果白醋變成紅色則是純正真黑豆,如果醋不變色則是假黑豆。黑豆與白醋之所以變色是因為它的表面含有花青素,正是這種花青素遇到白醋發(fā)生變色的化學(xué)反應(yīng)。   

最受歡迎的家常菜

更多