2012/2/8 19:04

飛雪無(wú)霜的美食博客 blog

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微波爐蒸蛋：清晨為忙碌的你準(zhǔn)備兩分鐘早餐

原料：

雞蛋一個(gè)60克、冷開(kāi)水120克。

調(diào)料：

料酒1茶匙（5ml）、鹽1/2茶匙（2克）、蒸魚(yú)豉油少許。

做法：

1、雞蛋一個(gè)打散在碗中；

2、加入兩倍的水?dāng)嚢瑁?/P>

3、加入料酒；

4、加入鹽；

5、攪拌好，過(guò)濾到蒸蛋的容器中；

6、過(guò)濾好的樣子；

7、蓋子放在上面，不用壓實(shí)。放微波爐里高火轉(zhuǎn)兩分鐘即可；

8、表面可以用幾個(gè)胡蘿卜裝飾，也可以不用。

飛雪有話說(shuō)：

1、如果你喜歡淡淡的醬油味道，可以在一開(kāi)始的時(shí)候加入少許蒸魚(yú)豉油。

2、也可以蒸好后，加入少許調(diào)味。

3、時(shí)間不用長(zhǎng)，我用的是這種樂(lè)扣樂(lè)扣格拉斯的容器，和普通的鋼化玻璃是不一樣的，可以放微波爐也可以放烤箱，所以不用擔(dān)心會(huì)破裂的問(wèn)題（因?yàn)槲矣幸淮斡闷胀ǖ匿摶ＡЫY(jié)果把玻璃碗給爆了，慘痛的教訓(xùn)?。?。另外微波爐是900W的那種，所以兩分鐘剛好。你可以根據(jù)自己
的容器和微波爐功率大小調(diào)節(jié)時(shí)間。

4、如果容器沒(méi)有蓋子，可以找一個(gè)差不多大小的蓋子，或者蓋保鮮膜即可。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/143758381.html