2012/2/8 19:01

原料：

雞大腿400克，木耳若干。

調料：

醬油、紹酒各兩大匙，白糖一大匙，淀粉、芝麻油各一中匙，姜末少許，蔥一根。

做法：

1、雞腿肉切成2厘米左右丁塊，與姜拌勻，放入較深盤內，加蓋高火6分鐘，倒去溢出的汁液。

2、將浸泡過的帶水木耳盛入另一較深盤內，不加蓋高火3分鐘，撈出切成雞丁大小。

3、加熱后的雞丁和木耳盛入一盤內，加入所有調料拌勻，不加蓋高火4分鐘。

4、將蔥切成斜段，加入盤中拌勻，不加蓋高火1分鐘即可。