2012/2/8 18:46

玉池桃紅的博客 blog

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讓人眼睛一亮的護(hù)膚菜----紫甘藍(lán)雪梨沙拉

今天做了這道沙拉，里面除了雪梨，黃瓜，甜玉米外，還加了紫甘藍(lán)。紫甘藍(lán)真是個(gè)好東西，我先是喜歡它艷麗的色彩，原來(lái)也用它榨汁做過(guò)彩色水餃，今天把它放在沙拉里特好看，讓人眼睛一亮！而后，了解到它的營(yíng)養(yǎng)，就更愛(ài)了。

原料：

紫甘藍(lán)1/2個(gè)、雪梨1個(gè)、甜玉米一大把、小黃瓜1根、沙拉醬適量。

做法：

1、將玉米下鍋中焯熟，撈起，備用（我買的是超市冷凍現(xiàn)成的玉米粒）；

2、雪梨去皮，切成細(xì)一點(diǎn)的條備用；

3、把紫甘藍(lán)洗凈，瀝干后切細(xì)絲；

4、黃瓜去皮切條；

5、所有食材混合均勻，依個(gè)人口味，可淋上檸檬汁，蜂蜜或沙拉醬拌勻即可。

從網(wǎng)上搜到：

1、甘藍(lán)菜是一類強(qiáng)身健體的蔬菜。紫甘藍(lán)含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對(duì)于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對(duì)于維護(hù)皮膚健康十分有益。

2、甘藍(lán)類蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍(lán)菜。

3、凡是經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機(jī)體對(duì)纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強(qiáng)胃腸功能，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，以及降低膽固醇水平。此外，經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜還能夠防治過(guò)敏癥，因此皮膚過(guò)敏的人最好把甘藍(lán)視為一道保留菜。

4、紫甘藍(lán)中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機(jī)體對(duì)脂肪的燃燒，從而對(duì)于減肥大有裨益。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820104100291394/