2012/2/8 18:43

風(fēng)中彩虹的美味情緣 blog

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魚(yú)香意大利面

原料：

意大利面100克、蝦4只、泡椒5個(gè)、蔥1段、姜2片、大蒜4瓣、豌豆30克、魚(yú)香汁1碗、小西紅柿數(shù)個(gè)。

做法：

1、魚(yú)香汁：醬油10ML，米醋20ML，料酒5ML，糖10克，水淀粉20ML；

2、鮮蝦去蝦線(xiàn)、去頭去殼，泡椒去籽切碎，蔥姜蒜切碎；

3、水燒沸，加少許鹽，放入意大利面；

4、煮熟后過(guò)涼水；

5、熱鍋涼油，倒入泡椒蒜和蔥、姜碎和一半的蒜碎，炒出香味；

6、倒入豌豆和蝦仁略炒一會(huì)；

7、倒入魚(yú)香汁；

8、燒至湯汁開(kāi)始黏稠，倒入煮好的意大利面；

9、翻炒均勻，倒入剩下的一半蒜碎即可，小西紅柿切半，放入面中。

魚(yú)香意大利面

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100e8mg.html