2012/2/8 18:42

說明：

1、混合水果干我用的是無花果、菠蘿干、芒果干、糖漬橙皮、蔓越莓干等。

2、面團我只揉到表面光滑，但沒達到擴展階段。

3、最后發(fā)酵不需要很充分，3/4即可。

4、面團很快就會把黃油吸收了，所以出爐后涂的黃油量比較大。

5、涼后再灑砂糖和大量糖粉。

6、資料里寫到一周后是最佳享用時機，切面的那張圖就是一周后拍的。

灑了糖粉后，我把它們包好了，為防止家人不小心吃掉，藏進了烤箱里，結果給藏忘了。前天要烤東西時開了烤箱，忽然聞到一股濃郁的香氣，這才想起還有面包。輕輕打開，糖粉已經變成了淡黃色，切了一小片來嘗，該如何來形容那種感覺呢……這面包放了一周后的濃香絕對不是新鮮時能比的，我心里的結一下子就打開了。到現(xiàn)在，兩天過去了，一打開烤箱門還有面包香。

7、Stollen配咖啡很美味啊。

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