2012/2/8 18:42

4、用紅薯泥搓成若干個(gè)小團(tuán)子，團(tuán)子不要搓太大，這只是餡而已。

5、糯米粉和少許鹽混合，過(guò)篩，然后一邊加水一邊揉成糯米面團(tuán)。

6、取一個(gè)糯米團(tuán)，壓扁，包入紅薯團(tuán)子，搓成圓形，依次做好所有，外面的糯米皮不要包太厚了。

7、取湯鍋，注入清水并燒開(kāi)，然后下入地瓜團(tuán)子，煮到都浮到表面就可以了，撈出過(guò)冷水。

8、這時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)小的保鮮盒，再掰一小塊蛋糕，取里面的淺色部分，弄成粉狀，再將我們的地瓜團(tuán)子放到保鮮盒里，晃動(dòng)盒子，使地瓜團(tuán)子的表面均勻的裹上一層蛋糕粉，最后裝盤(pán)，點(diǎn)綴上紅棗片就可以了~

這里最好用蛋糕的粉末來(lái)包裹地瓜團(tuán)子，面包末與蛋糕末的口感還是有些區(qū)別的~ 還可以選擇各種顏色的蛋糕，處理成不同顏色的粉末，做成各種顏色的地瓜團(tuán)子~

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