2012/2/8 18:50

食尚小米 blog

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俺今兒早上又灰了，去上海了。最近北京的空氣不好，一出門(mén)老天爺就陰沉著大臉，陰風(fēng)嗖嗖，還算好昨兒晚上留一心眼訂了一車(chē)，打車(chē)沒(méi)費(fèi)勁，要不我這沒(méi)吃飯的身子板在寒風(fēng)中瑟瑟的，我都心疼自己個(gè)兒，求求訂票的大哥了，下回您能別老訂最早滴航班中不？當(dāng)然話說(shuō)回來(lái)了，訂早班我發(fā)現(xiàn)也有好處，揍是不堵車(chē)啊，不到半小時(shí)司機(jī)奏把我扔到機(jī)場(chǎng)了。

哎！到早了，瞎溜達(dá)又犯困，后悔天冷沒(méi)帶昨天買(mǎi)的圍脖出來(lái)得瑟。百無(wú)聊賴(lài)的等待，我發(fā)現(xiàn)人生有大把的時(shí)間都是在等待中，干事的時(shí)候不多??！于是就有了這篇博文，盡管我今兒有點(diǎn)語(yǔ)無(wú)倫次，但跟您說(shuō)今兒菜真不含糊，是我最最最喜歡的一道海鮮奶酪焗意粉，每周不吃就難受，意大利面啊，腫么做都好吃，最近我?guī)У倪B俺爹俺娘都跟著俺愛(ài)吃呢！我把方子開(kāi)給了某個(gè)著急上火家里有不愛(ài)吃飯的寶寶滴娘也跟著說(shuō)效果超好。不信您也試試!

原料：

長(zhǎng)條形意大利面、總統(tǒng)加工奶酪、青蛤、文蛤、洋蔥、黃油、橄欖油、迷迭香碎、歐芹。

做法：

1、洋蔥洗凈去皮切成絲。

2、意面放入溫水鍋中大火煮，加少許鹽至九成熟。撈出放入篩中慮干水分，將意大利面加入橄欖油拌勻，備用。

3、鍋燒熱放入黃油融化。

4、倒入洋蔥煸炒。

5、倒入青蛤和文蛤煸炒出香味。

6、炒至蛤蜊開(kāi)蓋出湯放入迷迭香碎。

7、加入煮好的意面。

8、放入三大塊奶酪。

9、直至奶酪融化撒入，加入黑胡椒、鹽調(diào)味，撒入歐芹即可關(guān)火。

小米提示：

1、我用的奶酪是半硬質(zhì)奶酪：含有奶的醇厚美味和甘甜，濕潤(rùn)而有彈性，關(guān)鍵是比較適合中國(guó)人口味，老人和孩子也不抵觸。半硬質(zhì)奶酪可以直接入口品味，還可以用于三明治、奶汁烤菜等各種菜肴，且操作非常方便。它氣味溫和，直接吃能?chē)L出它渾然天成的美味，同時(shí)因?yàn)樗鼧O易溶解，所以用來(lái)入菜也是最佳的選擇。

2、蛤蜊類(lèi)的食物買(mǎi)回后，放在淡鹽水里浸泡一會(huì)兒，能讓它很有效的吐沙。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050102dulo.html