2012/2/8 18:49

笛子愛吃的博客 blog

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看了一個(gè)帖子，筆者講述了他在韓國的見聞，列舉了韓國十大美食，里面就有參雞湯，讓俺不由得想起前段時(shí)間也做了參雞湯，不過俺這是家庭簡易版的，發(fā)上來瞅瞅。

韓式參雞湯（家庭簡易做法）

因?yàn)槭羌彝ズ喴鬃龇?，所以用的原材料請隨個(gè)人喜好，加栗子、松子什么的都可以，沒有就什么都不用放，只用人參燉雞就可以了。

原料：小公雞（童子雞）一只、蔥姜、人參、糯米、紅棗、枸杞、香菇、鹽等。

做法：

1、糯米淘洗干凈，放清水里浸泡兩個(gè)小時(shí)，紅棗和枸杞清洗干凈，用清水浸泡，香菇清洗干凈；

2、糯米放清水里浸泡兩個(gè)小時(shí)，一根人參，取其1/3，用清水浸泡一下，清洗干凈后備用；

3、雞處理一下：去掉雞屁股，將內(nèi)臟掏干凈后清洗干凈（可以用熱水燙一下去除血沫子）；