2013/11/2 10:34

子瑜媽媽美食坊 blog

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導(dǎo)語：一道小朋友會愛上的菜，麻麻們可以試一試。

有本動畫片叫《米奇妙妙屋》，有天高飛生病了，大家都希望他快點好起來，熱心的米妮為高飛做了米妮蔬菜湯，高飛喝了后，感冒就好了。我沒有按動畫片的配方來，適當(dāng)?shù)陌船F(xiàn)實情況調(diào)整了下比例和配方，做出了讓孩子激動不已的米妮蔬菜湯。相信我，如果你的孩子不愛吃土豆、番茄、洋蔥，但是完全可以單純的因為喜歡米妮，而喜歡上這道湯的。

原料：土豆1個、洋蔥半個、番茄3個、胡蘿卜3小根

做法：

1、將番茄用開水燙一下，剝?nèi)テぃò逊逊呕鹕峡疽幌乱部梢暂p松剝?nèi)テぃ?/P>

2、將土豆和胡蘿卜去皮，將所有的食材（胡蘿卜、土豆、洋蔥、番茄）切成小??；

3、炒鍋燒熱，倒入適量油，下入洋蔥煸炒出香味，下入番茄炒出沙司（這道菜的鹽在這個時候加入）；

4、倒入土豆和胡蘿卜丁，炒勻，倒入250ML熱水；

5、蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘；

6、將煮好的蔬菜湯略微晾涼后倒入攪拌機，攪拌成泥，倒出裝碗中，撒上
一點蔥花裝飾即可。

小貼士：

1、在炒番茄的時候，先放鹽可以幫助番茄更好的出沙；

2、這道因為番茄的用量較大，所以會有點酸，所以在煮的時候可以適當(dāng)?shù)姆劈c白砂糖進去中和酸味；

3、尤其想說的一點，其實完全可以省略將煮好的湯送入攪拌機打成漿的這一步，但是多了這一步，基本可以保證每個孩子都愛吃。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102em0t.html