2013/11/2 10:33
蘿卜絲蝦丸湯
原料:
白蘿卜100克、大蝦200克、蔥花適量 ,鹽少許、料酒少許、淀粉適量。
做法:
1、大蝦洗凈去殼去腸線剁成泥、白蘿卜去皮切細(xì)絲。
2、蝦泥加入料酒、淀粉、少許鹽,攪拌均勻。
3、蝦泥搓成小蝦丸,鍋中放適量清水,放入蝦丸大火煮開(kāi)。
4、煮至蝦丸變色,撇去浮沫,倒入蘿卜絲。
5、蘿卜絲變軟變透明,調(diào)入少許鹽攪勻關(guān)火,起鍋前撒入少許蔥花即可。
小貼士:
1、白蘿卜和蝦燉在一起的味道非常鮮美,用青蘿卜也可以。
2、蘿卜絲一定要細(xì),刀功不好可用瓜果刨子,否則寶寶不容易吞咽。