2012/3/16 13:41

授權(quán)原創(chuàng)博客：酒鬼老狼
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大蒜是很好的營(yíng)養(yǎng)品，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于人參，位列保健品之首；除含有較多的蛋白質(zhì)、糖及維生素c和鈣、鐵等無(wú)機(jī)鹽外，還有很強(qiáng)的殺菌能力。

豬肚養(yǎng)胃生津、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)氣健脾。治虛勞贏弱，泄瀉，痢疾，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積。

原料：

新鮮熟豬肚（生的最好，但沒(méi)買到）、大蒜3頭、生姜、精鹽少許。

做法：

1、熟豬肚切寬條（生豬肚的話需要另外仔細(xì)加工下）。

2、大蒜剝皮備用。

3、砂鍋加水，放入豬肚，姜片大火燒開(kāi)后小火燉制30分鐘。

30分鐘后加如蒜瓣再煮20分鐘，然后加少許精鹽煮開(kāi)后即可?；穑鲥?。盛碗后灑入小蔥或香菜都可。

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