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2012/2/8 15:30
春節(jié)家宴簡(jiǎn)手湯-八寶豆腐湯
年越來(lái)越近了，大伙兒的年貨也該備得差不多了吧？過(guò)年的時(shí)候，親朋好友團(tuán)聚，無(wú)論是食材的選購(gòu)還是烹飪方式的選擇，除了滿足胃口和味蕾的需要，中國(guó)人還免不了在喜慶時(shí)刻借助食物來(lái)寄托對(duì)未來(lái)生活的美好祝愿。所以那些討口彩的食物和菜式在節(jié)日期間就備受寵愛。
這道八寶豆腐湯就是一款很適合春節(jié)家宴的簡(jiǎn)手湯，取其諧音討個(gè)口彩哈，新的一年，祝愿大家都福都福，多福多福！年紀(jì)大了，該規(guī)矩的咱也學(xué)著規(guī)矩規(guī)矩。
這道湯取材大眾，其實(shí)只要豆腐、海鮮和午餐肉（或火腿）就可以了，其他的盡可以就地取材，不必局限。家里有高湯的用點(diǎn)高湯，沒高湯的，用真材實(shí)料、不添加防腐劑的家樂濃湯寶也不錯(cuò)，平時(shí)下面、煮餃子、做火鍋用家樂濃湯寶做湯底也是不錯(cuò)的選擇哦，既方便省事也美味健康！最關(guān)鍵的是，記住321步驟：三碗水+2份食材+1塊家樂濃湯寶，這款八寶豆腐湯就做得了。
這款湯集蔬菜、肉類、海鮮和蘑菇于一體，選材豐富，營(yíng)養(yǎng)全面，味道鮮美，五顏六色，看著還喜慶，寓意又吉祥。春節(jié)家人聚會(huì)的時(shí)候，如果您的餐桌上少一款湯，我給大家推薦這款簡(jiǎn)約、美味、討彩的簡(jiǎn)手湯——八寶豆腐湯。
原料：鹵水豆腐、即食海參、魷魚、午餐肉、青豆、玉米、胡蘿卜、香菇、家樂魚味濃湯寶。
做法：
1、鹵水豆腐切方丁，放入加了鹽的熱水中浸泡；
2、故蘿卜、香菇、海參、香菇、魷魚分別切丁；
3、青豆、胡蘿卜、玉米和香菇分別提前焯水；
4、鍋內(nèi)加水（約原料的三倍）燒開，添加家樂濃湯寶一個(gè)煮開；
5、添加浸泡后的豆腐、焯水后的青豆、玉米、胡蘿卜和香菇大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉10分鐘；
6、添加海參和魷魚丁煮開后，添加適量胡椒粉（也可不加）即可出鍋。
