2012/2/8 15:08

≮美食原料≯

帶皮肥瘦相連豬肉300克，白蘿卜500克，豆瓣醬、醬油、蔥花、香菜末、味精適量，姜片、蔥段、花椒粒。

≮美食做法≯

1、將豬肉刮洗干凈，燒一小鍋清水，下豬肉，煮開后撇去浮沫，下姜片、蔥段、花椒粒，將肉煮熟撈出，切成連皮的薄片。

2、將豆瓣醬剁細(xì)，用小火放油將其炒香，待油呈紅色時盛出，成為油酥豆瓣。

3、將蘿卜去皮切成厚片，放在肉湯中，用中火煮到快熟時，放入切好的肉片再煮2-3分鐘即可盛出。

4、用油酥豆瓣加醬油、蔥末、香菜末、味精拌成味碟，蘸蘿卜和肉片食用。

≮美食特色≯

味道香美，內(nèi)含豐富營養(yǎng)。