2012/2/8 15:19
叨一下:
1、焯排骨時(shí)最好用冷水,這樣隨著水溫的上升,能將排骨中的血水盡可能地逼出;
2、山藥的脂肪含量幾乎為零,配上排骨同燒,山藥可吸附肉的油脂,使湯醇香不膩。
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100du81.html
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