2012/2/8 15:18

小牛貼心提示：

1、綠豆皮會(huì)影響口感，建議選用去皮綠豆，各大超市都可以買到；

2、沒有去皮綠豆可用用帶皮綠豆，等綠豆煮開花以后，可以撈去部分的豆皮，但是綠豆皮長(zhǎng)時(shí)間煮制以后，會(huì)使湯色變紅；

3、也可等煮好放涼以后，將綠豆沙倒入料理機(jī)打碎即可，這時(shí)就沒有綠豆皮惱人的口感了；

4、陳皮泡軟后，里面的白色內(nèi)膜要刮干凈，以防味苦，放陳皮味道比較香，有助于食物的消化，具有健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。 但是不要多，一小塊就好；

5、海帶營養(yǎng)價(jià)值雖高，但是甲抗病人不要吃海帶、孕婦和哺乳期媽媽不要多吃海帶，且吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果；

6、也可煮好、放涼后加入適量蜂蜜、牛奶拌食；

7、一次吃不完的綠豆湯，可置于保鮮盒冷藏，隨吃隨取；

8、體質(zhì)偏寒的人，建議不要吃太涼的綠豆湯，也不要在運(yùn)動(dòng)出汗后馬上吃冰涼的食物。