2012/2/8 15:16
材料:
排骨500g斬段,冬瓜800g切塊,姜4片,小蔥一把(打成結),料酒1大勺,鹽、雞精、水適量。
做法:
(燉湯其實很簡單啦,不過這次拍了步驟,就發(fā)上來吧~)
1、排骨洗凈控干,鍋內(nèi)水燒開,下排骨煮盡血水,撈出。
2、沙鍋中放適量水,放入排骨、姜片、蔥結和料酒,大火燒開后,小火慢燉2小時。
3、再投入冬瓜繼續(xù)燉40-60分鐘,直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞,反正也是好東東。(這一步忘了拍,反正也很簡單哈~)
4、調(diào)入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。