2012/2/8 15:13

授權(quán)原創(chuàng)博客：李雨璨奮不顧身的BLOG
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從大馬帶回來(lái)的肉骨茶料，上周做了一次，味道還不錯(cuò)。這周末再做一次，味道更好。給大家介紹介紹。

肉骨茶原料是一些中藥跟西洋藥配合在一起的調(diào)料，比較有營(yíng)養(yǎng)吧，褒湯的時(shí)候可以放一些棗、枸杞、當(dāng)歸等，火氣大的人要少喝。我自己配了一些人參果一起燉，比較適合女士進(jìn)補(bǔ)，呵呵。

原料：

排骨2斤、蒜頭5個(gè)（整個(gè)的）、肉骨茶料一包、生抽、蠔油、鮮貝露。

做法：

排骨洗凈，炒水待用，蒜頭洗凈，整個(gè)入鍋。

肉骨茶料一包，里面還配了一些別的參片。

排骨放入燒滾的水中，蒜頭一起放進(jìn)去，小火燉2個(gè)小時(shí)。稍微點(diǎn)一點(diǎn)醋，為了把骨頭里的營(yíng)養(yǎng)都燉到湯里。

我這次買(mǎi)了一斤多肋骨，一斤多大棒骨。