2012/2/8 15:34

80后男人的廚房 blog

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百合蓮子湯

原料：

百合70克、蓮子100克、冰糖25克。

做法：

1、將蓮子和百合浸泡4小時，沖洗干凈。

2、將蓮子置入清水鍋內(nèi)，大火煮沸后，轉小火。

3、小火煮20分鐘后再加入百合。

4、大約30分鐘后加入冰糖，待冰糖完全融化，關火即可。冷藏后食用更佳。

蓮子的營養(yǎng)價值

1、防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。

2、降血壓：蓮子所含非結晶形生物堿N－9有降血壓作用。

3、強心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。

4、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

5、清心、祛斑：帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然但不可久煎。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd047470102dv2g.html