2012/2/8 15:31

三石美食blog

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蓮藕富含維生素C和粗纖維，微甜清脆，可生食也可做菜，具有清熱涼血，止血散瘀之功效，是百姓人家喜愛(ài)的美味佳品。

我的家鄉(xiāng)，素有“千湖之省，魚(yú)米之鄉(xiāng)”之美譽(yù)的湖北，正遭遇著50年來(lái)最大的旱情。今年春季以來(lái)，湖北大多地區(qū)持續(xù)干旱少雨，地表干裂，地下嚴(yán)重缺水，農(nóng)作物和養(yǎng)殖業(yè)受到嚴(yán)重威脅。老百姓愛(ài)吃的蓮藕，是水生植物，整個(gè)生長(zhǎng)期都離不開(kāi)水。尤其夏季是荷花的生長(zhǎng)高峰期，對(duì)水分的需求量也是最大。還有大家喜愛(ài)的武昌魚(yú)、小龍蝦、水稻等水產(chǎn)農(nóng)作物，現(xiàn)在因?yàn)楦珊刀济媾R減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)。看到電視上一幅幅地面開(kāi)裂，河水干涸，老百姓欲哭無(wú)淚的畫(huà)面，心里真是為家鄉(xiāng)人民的生活擔(dān)憂(yōu)?。√鞛?zāi)無(wú)情，唯有祈禱天佑中華，早降甘霖，還我們水天一色的秀美楚鄉(xiāng)！

原料：

蓮藕、五花肉。

做法:

小叮嚀：

1、煮蓮藕忌用鐵鍋，以免氧化發(fā)黑；

2、五花肉選三分肥七分瘦，口感比較好。

蓮藕的其他吃法：

女人不可三日無(wú)藕……熗拌藕條

秋季潤(rùn)燥好時(shí)蔬……荷塘小炒

無(wú)湯不成席……蓮藕排骨湯

湖北人情有獨(dú)鐘的……炸藕夾

九孔碧藕秋日鮮……桂花糯米藕

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0101836a.html