2012/2/8 15:20

食尚小米 blog

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原料：

新鮮的白蘑菇、排骨。

調(diào)料：

花椒、大料、小茴香、蔥姜蒜、鹽、紹酒、胡椒粉。

做法：

1、將排骨洗凈剁成小塊；

2、排骨涼水下鍋開鍋，吐出血沫撈出排骨待用；

3、將白蘑菇用水洗凈，飛水撈出（可以除去蘑菇的土腥味）；

4、鍋中做清水放入焯好的排骨，蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、燒開撇去浮沫放入紹酒；

5、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時變成奶白色；

6、最后加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調(diào)味即可出鍋。

4個絕招告訴您如何喝湯而不長胖

1、喝湯的時間很有講究，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康；飯后喝湯，越喝越胖”，所以喝湯選擇飯前喝。

2、早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢？為了防止長胖，不妨選擇中午喝湯。而晚餐則不宜喝太多的湯，否則快速吸收的營養(yǎng)堆積在體內(nèi)，很容易導致體重增加。

3、選擇湯料要科學：如果有一些魚肉類的可搭配蔬菜或者搭配一些蘑菇、冬瓜、絲瓜、蘿卜、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等，都是很好的低脂肪湯料。

4、喝湯速度越慢越不容易胖。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100fg3w.html