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卷心菜蛤蜊湯

2012/2/8 15:14

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淡雅素凈顯清新-卷心菜蛤蜊湯

淡雅素凈顯清新-卷心菜蛤蜊湯

材料:

卷心菜,蛤蜊,枸杞(或者紅椒)。

調(diào)料:

鹽,檸檬汁,雞粉。

淡雅素凈顯清新-卷心菜蛤蜊湯

做法:(這個(gè)做法有一點(diǎn)特別的地方,就是要用到卷心菜汁來(lái)做湯底~)

1、買來(lái)的蛤蜊放入淡鹽水中浸泡吐沙,然后沖洗干凈,放入沸水中煮一下,撈出,用流水沖洗去泥沙。

2、卷心菜取一小塊,洗凈后切絲,將卷心菜絲分成兩份,一份一會(huì)放入湯中煮熟,一份現(xiàn)在放入榨汁機(jī)中榨成卷心菜汁,可以加一些檸檬汁進(jìn)去一起攪打成汁,打好的卷心菜汁可以過(guò)濾一下,那樣湯汁更清澈。

3、取來(lái)一個(gè)湯鍋,倒入剛才榨好的卷心菜汁,再加入適量清水,煮開(kāi),然后放入剩下的那部分卷心菜絲,再次煮開(kāi)后放入清洗好的蛤蜊,加鹽,雞粉,枸杞稍煮片刻即可盛出。

淡雅素凈顯清新-卷心菜蛤蜊湯

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