2012/2/8 15:13

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材料：

鴨脯肉，水發(fā)木耳，雞蛋清。

調(diào)料：

鹽，料酒，淀粉，胡椒粉，雞粉。

做法：

1、鴨肉洗凈切絲，加入鹽，胡椒粉，淀粉，料酒，蛋清漿好，汆水后待用。

2、木耳泡發(fā)，去根，焯水后切絲。

3、鍋置火上，倒入清水燒開(kāi)，下入鴨肉絲，略煮一會(huì)，然后下入木耳絲煮開(kāi)，稍煮一會(huì)，加入適量鹽和雞粉調(diào)味即可出鍋。