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美食天下

菜譜    美食廚房

魚(yú)類做法

  • 醬燜小黃花

    作者：Candey

    黃花魚(yú)、油、生粉、蔥姜、干紅椒、料酒、面醬、老抽、糖。

  • 黑鯛燜豆腐

    作者：Candey

    黑鯛魚(yú)、油、蔥姜蒜、料酒、醋、老抽、糖、鹽、豆腐。

  • 秋刀魚(yú)的蒲燒

    作者：木禾

    秋刀魚(yú)、小尖椒、白蔥絲、小麥粉、色拉油、料酒、醬油、味林、糖。

  • 明火烤枸杞味噌魚(yú)

    作者：木禾

    鰈魚(yú)（比目魚(yú)）、洋蔥、姜絲、枸杞子、綠芽菜、鹽、黑胡椒粉、味噌醬。

  • 玉米海帶墨魚(yú)煲

    作者：色塵

    玉米、海帶絲、墨魚(yú)仔、姜片、蔥段、鹽、胡椒粉、清水、香油。

  • 酸湯魚(yú)頭

    作者：色塵

    胖魚(yú)頭、番茄酸湯、泡菜、剁椒、姜、蒜、蔥。

  • 豆豉鯪魚(yú)油麥菜

    作者：咣咣有派

    豆豉、鯪魚(yú)、油麥菜、蒜末、雞精。

  • 德莫利燉活魚(yú)

    作者：咣咣有派

    鯉魚(yú)、豆腐、寬粉、豬肉皮（豬皮）、蔥絲、姜絲、干辣椒、花椒、大料、豆瓣醬、鹽、白糖、油、醋、料酒。

  • 煎魚(yú)檸檬黃油少司

    作者：清風(fēng)一束

    凈魚(yú)肉、土豆、檸檬、黃油、番茄、鹽、胡椒粉、葡萄酒、白胡椒粒。

  • 家常九款水產(chǎn)的做法

    作者：一夫

    蛤子、蝦、油、明蝦、三文魚(yú)、子貝、帶魚(yú)、加吉魚(yú)、黃花魚(yú)。

  • 魚(yú)頭豆腐湯

    作者：豆牛

    魚(yú)頭、凍豆腐、蔥段、姜片、蒜。

  • 酸辣泡椒炒魚(yú)肚

    作者：豆牛

    干魚(yú)肚（花膠）、蔥、姜、蒜、小香芹、泡椒。

  • 辣味大蒜燒平魚(yú)

    作者：豆牛

    平魚(yú)（鯧魚(yú)）、小紅辣椒（可用辣醬椒、干辣椒代替）、大蒜、蔥、姜、料酒、醬油、白糖。

  • 黑胡椒燒平魚(yú)

    作者：豆牛

    平魚(yú)（鯧魚(yú)）、黑胡椒醬料、鹽、花椒、白酒。

  • 咸魚(yú)燉茄子

    作者：豆牛

    咸魚(yú)、茄子、蔥、姜、蒜頭、老抽、白糖。

  • 川芎白芷燉魚(yú)頭

    作者：珊珊5354

    魚(yú)頭、川芎白芷、淮山枸杞、元肉紅棗、蜜棗。

  • 鱈魚(yú)釀春筍

    作者：色塵

    鱈魚(yú)、鮮筍、柿子椒、鹽、料酒、淀粉、白胡椒粉。

  • 剁椒魚(yú)頭

    作者：色塵

    魚(yú)頭、料酒、鹽、白胡椒、剁椒、姜絲、青蒜、明油。

  • 自制水煮魚(yú)的做法

    作者：曉宇

    草魚(yú)、千張、黃豆芽、干辣椒、花椒、白胡椒粉、白芝麻、郫縣豆瓣、姜、蒜、大蔥、淀粉、鹽、雞精、白砂糖、植物油。

  • 家常：七種魚(yú)的吃法

    作者：一夫

    蒜薹、海魚(yú)、黃花魚(yú)、帶魚(yú)、平魚(yú)、酥魚(yú)。

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