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2013/11/2 09:50
那啥，匆匆，太匆匆，明天我就開學(xué)了，可是天好像還是很熱的樣子，其實(shí)假期過得相當(dāng)疲勞，整個(gè)中伏最熱的那些天我都在值班，其實(shí)我每天都忙得暈頭轉(zhuǎn)向，但還是一堆人羨慕嫉妒恨~~~好吧，親們，不拿工資讓你在家玩一個(gè)月你干么？
原料：秋葵、臘腸、大蒜、蔥姜、銀耳、鹽等。
做法：
1、銀耳放水中浸泡，清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵；
2、臘腸清洗一下，放鍋中蒸20分鐘，放涼后，將臘腸切成小片；
3、秋葵清洗干凈后，切成片，蒜切片、蔥姜切末備用；
4、鍋中水燒開，將銀耳放入水中焯熟，撈出瀝干；
5、鍋中放一大勺油，油熱后下蔥姜蒜爆香，將秋葵下鍋翻炒，加入一小勺鹽，繼續(xù)翻炒，然后加入焯熟的銀耳，最后加入臘腸翻炒均勻即可出鍋。
小貼士：
1、秋葵不可以炒時(shí)間過長(zhǎng)，否則會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)，翻炒出粘液即可，這種粘液對(duì)身體很好，是秋葵精華所在。
2、銀耳在下鍋翻炒前，一定要下鍋焯熟。
說秋葵味道難以接受的都是誤解，它的味道比苦瓜強(qiáng)多了，有點(diǎn)像絲瓜，但是更黏糊點(diǎn)，可以看到類似于蓮藕的拉絲。
秋葵對(duì)身體的好處大家都知道，加上銀耳對(duì)腸道的吸附能力，這絕對(duì)是一道清腸小菜，只是肉食動(dòng)物的我，真的需要一點(diǎn)臘腸來中和下。
