2012/5/10 10:22

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吃慣了醋溜白菜、酸辣白菜、爛糊白菜，你一定沒吃過咖喱白菜吧？好吧，我得承認這搭配確實天馬行空了點~一般咖喱大家都會用來做葷菜比較多一些。

沒想到拿來做蔬菜，也是別具風味呢~一點點咖喱的加入讓普通的白菜立馬變的很異域。這道菜的要點在于要將白菜切成大片而不是切成絲，如此口感更好~下鍋炒的時候先炒軟再加入咖喱粉或咖喱塊，最后要加入少許水使湯汁濃稠。

當然，如果你愿意加入牛奶或椰漿來代替水，味道會更好。超級簡單，超級方便。怎么樣，咖喱控們試試吧！

咖喱白菜

原料：白菜。

調(diào)料：咖喱塊。

做法：

1、白菜清洗干凈后，瀝干水分，切成大段；咖喱切成小塊；鍋中放油燒熱后放入白菜翻炒至略軟；

2、加入咖喱碎翻炒均勻，加入少許水使咖喱汁略濃稠均勻，炒熟即可。

美食心得：

1、個人覺得白菜切成大塊口感最佳；

2、咖喱的選擇可以是咖喱塊或者咖喱粉，根據(jù)個人喜好選擇；

3、想要更好吃的，也可以用牛奶或者椰漿代替水。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_646f894a01012jmp.html