2012/3/1 15:47

授權(quán)原創(chuàng)博客：大炒勺
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

朋友來家做客，帶來的小朋友見到小區(qū)外商販吆喝著賣羊肉串非要吃，我朋友說不衛(wèi)生，但咋哄都不行，孩子哭著非要吃，朋友趕緊打電話讓我出來解圍，呵呵！我告訴孩子，家里有好的羊肉，叔叔烤的比他們的好吃，總算把孩子哄高興了！

既然承諾了就要兌現(xiàn)，從冰柜里拿出一小塊羊肉解凍腌制烘烤一個勁兒的忙活！小盆友吃的可美了，我和朋友也沾沾光，呵呵！

原料：

羊肉300克、粗粒孜然1克、孜然粉1克、辣椒粉2克、鹽5克、白酒15克、黑椒燒烤醬適量、干淀粉少許。

做法：

1-2、往羊肉里滴幾滴白酒，倒入辣椒粉和孜然。

3-4、撒入少許鹽，然后倒入適量黑椒烘烤醬。

5-6、羊肉里加少許清水用手反復(fù)抓勻，直至把肉抓至粘稠為止，然后放少許淀粉抓勻。