2012/2/8 14:27
沒了蔥也沒了姜,要燉排骨了才發(fā)現(xiàn),少了倆大將。我想打發(fā)他去買的,一回頭望見他正鼓搗壓下去回不來的遙控器呢,得了,我也不討沒趣了,我在廚房里已經(jīng)聽見他在嘮叨:摁!摁!就知道胡摁!沒看過一個正經(jīng)的電視,就知道胡亂摁的。沒錯,沒看過一個整個囫圇的電視,遙控器在誰手上都是從頭到尾的一遍又一遍胡掃,臺倒是挺多,可惜都是重復(fù)播放。而且還都是‘在播放廣告的時候插播電視劇呢’。
不說了,回頭再說這鍋排骨。陳皮和黃酒還有青花椒碎,燜出了一鍋又紅又亮,微甜的、帶有一股橘香的、有著濃濃酒醉味的排骨。
吃飯的時候,排骨當前,額們都忘了那摁下去好不容易回過來的遙控器。
陳皮黃酒燒排骨
原料:
排骨、黃酒、紅糖。
準備工作:
將排骨洗凈后濾去血水,并用黃酒和紅糖腌制。
這是腌制了3個小時后的樣子。
輔料:
陳皮(新鮮)、青花椒、干紅辣椒、香葉。
調(diào)料:
鹽、老抽、雞精、五香粉。
做法:
1、熱鍋倒油,將干紅椒、青花椒、香葉放入;
2、炸黑后撈出,不要扔,接下來還要用到;