2012/2/8 14:26

玉池桃紅的博客 blog

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快手小炒-臘腸炒荷蘭豆

今天俺的心情是莫名的低落，忍不住就嘆氣，也不知道是什么原因。自己坐下來靜心想了想，可能是中午聽女兒說，他們學(xué)校一個(gè)高三的女生因?yàn)閷W(xué)習(xí)壓力太大跳樓自殺了……唉！教育體制的問題，導(dǎo)致學(xué)校和家長(zhǎng)片面追求升學(xué)率，學(xué)生壓力很大，感情脆弱的孩子不堪重負(fù)，出現(xiàn)了令人扼腕痛心的事情

如此年輕的生命，人生的舞臺(tái)上還沒來得及展示就已散場(chǎng)了……給年輕的父母留下無盡的傷痛……我們還是努力過好自己的生活，過好每一天，學(xué)會(huì)感恩，懂得珍惜，讓遺憾少一些……

這幾天，也特別的忙，單位組織學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)，每天有專人為我們講課，真是年紀(jì)大了，不是學(xué)東西的時(shí)候了，一天下來學(xué)得俺頭暈暈的，但還是得硬著頭皮來學(xué)，隔行如隔山，一切得重新來，現(xiàn)在的工作時(shí)時(shí)得用到有關(guān)法律法規(guī)，自己掌握不了就難以勝任現(xiàn)在的工作。哈哈，真是活到老學(xué)到老哦。

由于這幾天特別忙，連著幾天吃面條，女兒不愛吃面條，都已用不吃飯來暗暗抵制了，今天做了她愛吃的大米飯，炒了臘腸荷蘭豆，這道快手小炒，味道不錯(cuò)，賣相也很好，不用放蔥姜，只荷蘭豆的清香就很饞人了。

原料：

臘腸100g、荷蘭豆200g、鹽、味精。

做法：

1、荷蘭豆洗凈擇去兩端的絲兒，臘腸切薄片。

2、鍋中放入適量熱水，水開后放入荷蘭豆汆燙變色，馬上撈起浸入冷水中2分鐘瀝水備用。

3、鍋置火上，放入臘腸小火煎至透明，投入荷蘭豆大火翻炒幾下，加入鹽、味精繼續(xù)翻炒均勻，出鍋盛盤即成。

溫馨小提示：

1、荷蘭豆汆燙變色即可，千萬不要過火，時(shí)間也就是幾秒鐘。

2、我用的臘腸肥肉較多，所以炒這道菜根本不用油。

3、喜歡荷蘭豆的本味兒，就沒放蔥、姜、花椒，可加少許蒜片提香。

4、荷蘭豆炒的時(shí)候也不要過火，荷蘭豆才會(huì)脆嫩。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201112294549501/