2012/2/8 14:25

食尚小米 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

讓女人瞬間解除煩惱的一道菜-麻辣炒貝肉

黎明過后咋又是黑暗呢，春節(jié)眼瞅著是過完了，新滴一年的繁忙遙遙無期的開始就要來了，繁華過后是無比的蕭索與瞎忙，三環(huán)又開始堵車了，烏泱泱的看得我真想偶從前的大摩托。偶拉風(fēng)的飛馳在堵成一片的街道上，遭到眾人羨慕嫉妒恨的目光。此時(shí)一美女馬上上班要遲到死乞白賴的擋在俺的摩托前非得要搭車，并且管俺要電話，俺正琢磨是不得矜持點(diǎn)的功夫，就較著呼吸困難，難不成美女投懷送抱，用香唇堵住了俺的嘴，太快了，現(xiàn)在的美女咋都那么直接呢？

原料：貝肉。

調(diào)料：香蔥、辣醬、蒜瓣、雞蛋、麻椒、鹽、胡椒粉、紹酒、白糖、醋、水淀粉。

做法：

1、香蔥切末，蒜拍碎切末；

2、將貝肉洗凈用白布洗凈水分一定要吸要不就會放油鍋里亂箭穿心哈哈，取出放上鹽、胡椒粉、紹酒、腌漬加入雞蛋、生粉上糊；

3、攪拌均勻讓貝肉裹上全蛋糊；

4、鍋內(nèi)放油，油熱至4-5成再放入貝肉；

5、翻動鍋?zhàn)樱瑑擅婕宄山瘘S色盛出待用；

6、鍋內(nèi)留底油放入蔥、蒜末；

7、出香味后，放入蒜蓉辣醬；

8、煸散，煸出香味和紅油；

9、倒入煎熟的貝肉、烹入少許紹酒、加白糖調(diào)味；

10、出鍋前可以用少許水淀粉勾芡收汁，撒上鮮麻椒淋幾滴醋出鍋即可裝盤。貝肉因?yàn)樯虾偌?，所以吃起來口感很嫩，加入的蒜蓉辣醬，帶著微微的甜香，下飯，甜辣，某人沒有就飯就那么白嘴吃了一盤子。經(jīng)鑒定-----系、饞貓。

貝類等軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們在食用貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4782280501017ore.html