2012/2/8 14:24

80后男人的廚房 blog

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蒸咸鴨腿

這次元旦回家，我從家里帶過來不少好吃的，雖然還有二十幾天就過年了，但爸媽還是給我?guī)ё懔怂麄儨?zhǔn)備的食物：肉圓，帶魚，咸鴨腿，香腸，水餃等等，差不多夠我吃到過年了哦。還是回家好啊，有吃有喝還有的帶，最重要還能感受到父母希望我們常回家看看的心。今天傳的菜肴就是用家里帶過來的咸鴨腿做的，簡單也很美味，當(dāng)然很下飯。

2011年雖然開始了，但真正的除夕過后才算新的開始，還有余下的二十幾天，我還可以加油完善下自己的工作和生活，以免積累太多，壓在未來也不算太好！

原料：

咸鴨腿2個(gè)、小蔥2根、姜幾片。

做法：

1、咸鴨腿沖洗干凈后，剁成塊放入稍淺點(diǎn)的盤子中；放上幾片姜片，倒入少許點(diǎn)料酒即可。

2、電飯鍋中放適量的冷水，把盤子里的咸鴨腿隔水蒸40分鐘這樣，筷子能輕易穿透咸鴨腿就意味著蒸熟了。

3、取出蒸好的咸鴨腿，稍微撒點(diǎn)香蔥段拌一下，一盤香味四溢的一道家鄉(xiāng)菜就做好了。雖然咸貨不易多吃，但偶爾吃之也不太要緊。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd0474701017r0n.html