2012/2/8 14:22

Nicole的生活書 blog

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減脂小菜--繽紛炒豆芽（附發(fā)豆芽必勝技巧）

為了幫助各位同學輕松甩掉肉肉，今天我就上一道可以清腸減脂的小炒——繽紛炒豆芽，這豆芽是我自己發(fā)的，絕對純天然綠色食品哦（菜后附發(fā)綠豆芽的方法）。豆芽不僅含有豐富的維生素和利于人體吸收的蛋白質，由于所含水分較多，熱量較少，不易形成皮下脂肪的堆積，是有助于減肥的健康食物哦。

春天來啦，讓我們在豐富餐桌的同時，甩掉多余肉肉，給自己一個最滿意的陽光形象吧。

原料：綠豆芽200g、青尖椒1根、紅尖椒1根、蒜2瓣、姜2片、醋2茶匙、鹽少許。

做法：

1、發(fā)好的綠豆芽用清水洗凈；

2、鍋中燒水，水開后放入綠豆芽焯1分鐘；

3、尖椒洗凈、去蒂、斜切成絲，蒜切片，姜切絲；

4、鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入姜、蒜爆香；

5、放入焯好的豆芽，翻炒1分鐘；

6、放入尖椒，繼續(xù)翻炒1分鐘，放鹽翻炒均勻；

7、關火，放醋，翻炒均勻即可。

愛心小貼士：

1、豆芽最好提前焯一下斷生；

2、豆芽發(fā)好后，豆皮會脫落，豆皮可以吃，不喜歡的也可以去掉；

3、最后放一些醋，會讓這道炒豆芽別有滋味。