2012/2/8 14:18

3、將牛肉片單獨(dú)放小碗里，放上一點(diǎn)點(diǎn)料酒，一點(diǎn)點(diǎn)鹽和一點(diǎn)點(diǎn)淀粉，略腌幾分鐘備用；

4、將鍋燒熱，鍋中倒入適量色拉油（15ML），開(kāi)大火，先將蔬菜滑炒半分鐘分鐘，然后倒入年糕片快速翻炒。

5、如果實(shí)在覺(jué)得很干的話(huà)，可以加一點(diǎn)點(diǎn)開(kāi)水，炒至年糕片變軟而粘的時(shí)候，倒入漿好的牛肉片，翻炒至牛肉片完全變色，加鹽和雞精調(diào)味，撒點(diǎn)蔥花，準(zhǔn)備出鍋。

以下是主婦心得：

1、菜場(chǎng)賣(mài)年糕的地方可以買(mǎi)到南瓜的年糕，沒(méi)有可不加。蔬菜自由搭配的沒(méi)有可不加。

2、如果是做給兒童吃的話(huà)，油和鹽都要少放，味精或者雞精不要放。

3、年糕容易不消化，所以做給孩子吃的話(huà)，請(qǐng)一定要適量食用，每餐不要超過(guò)100克；

4、還要提醒的是，年糕容易卡喉嚨，小孩子吃的話(huà)，必須在大人的監(jiān)督下。

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