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2012/2/8 14:17
用唐朝美女楊玉環(huán)的美容秘方食材打造一道抗衰美食-杏仁三文魚
最近有好研究之人聲稱杏仁具有美白的功效，于是在很多的護(hù)膚品中，杏仁也如同雨后春筍般蓬勃而出，比如帶杏仁的潤膚露，油等等，還有就是將杏仁磨成粉，大賣。如今網(wǎng)絡(luò)的功效不可忽視，甚者超過廣告。杏仁有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。
宮廷秘方《魯府禁方》中記載有“楊太真紅玉膏”，“太真”即是唐代姿色絕代的貴妃楊玉環(huán)。楊貴妃的紅玉膏就是她所用的食補(bǔ)“增色”秘方之一。這個方子以杏仁為主藥，將杏仁去了皮，取滑石、輕粉各等份，研末，蒸過，加入龍腦、麝香少許，以雞蛋清調(diào)勻做成估計是早年間的面膜雛形，早晚洗面后敷在臉上，據(jù)說效果比現(xiàn)在電視上的國際名牌強(qiáng)，最起碼純天然沒有防腐劑啥的，不過人家這現(xiàn)代科學(xué)家們的論證。杏仁含有豐富的維生素A等多種維生素與礦物質(zhì)，是制作面膜劑的理想材料。
其實杏仁的吃法也有很多，在日本青少年中流行沙丁魚干和杏仁片混著吃，這樣能夠補(bǔ)充鈣質(zhì)，而且味道獨(dú)特，我們也不妨試試，很多素食者習(xí)慣把杏仁作為零食和菜肴，而運(yùn)動員經(jīng)常選擇杏仁為訓(xùn)練食品，這樣既能補(bǔ)充養(yǎng)分還能控制體重，還有特種兵野外生存也帶著杏仁可以補(bǔ)充能量。今兒就用楊美女的美容食材打造一道抗衰老美食，我較著比光抹效果肯定更好。關(guān)鍵咱還用了三文魚這種抗衰專家呢。
食尚小米美食定制——杏仁三文魚
原料：
三文魚200克、蘆筍40克、杏仁15克、西蘭花75克。
調(diào)料：
百里香2克、青芥末醬20克、鹽2克、淀粉15克、黃油18克、胡椒粉2克、白葡萄酒15克。
做法：
1、三文魚切大片用鹽、胡椒粉、百里香、白葡萄酒腌漬；
2、鍋中做清水放入黃油、鹽煮開，放入改好小朵的西藍(lán)花和蘆筍煮熟撈出待用；
3、鍋中放油，待到五成熱放入蘸了淀粉的三文魚，煎至兩面金黃撈出待用；
4、鍋留底油煸香青芥末醬，西藍(lán)花、蘆筍、三文魚，大杏仁，裝盤撒上青芥末醬。
小米我提醒您一聲，與杏仁是冤家的食材：
杏仁不可與小米同食。
杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。
杏仁不可與豬肉：同食會引起肚子痛。
杏仁不可與栗子：同食會胃痛。
杏仁、菱與豬肺：同食不利于蛋白質(zhì)的吸收。
杏仁一看名字就知道是吃完杏，再把杏核砸開里面的仁就是杏仁了。小時候吃的杏仁常常的苦的，現(xiàn)在好吃的杏仁比比皆是，市面上分的階級成分比較混雜，比如咱自己個兒國家的甜杏仁和苦杏仁、咸杏仁，和當(dāng)零嘴的美國大杏仁等等。苦杏仁和甜杏仁雖說外形基本一樣但苦的吃起來絕對雷你一外焦里嫩，太苦了，但苦杏仁味道濃郁回味，比如每每我喝咱的杏仁露的時候就感覺跟苦杏仁的回味是一致的。
其實想要這種苦杏仁變的不苦，有個方法就是把剝了皮放在淡鹽水里浸泡兩到三天，然后再用清水沖沖，味道就沒那么苦了，咱們的拌涼菜中通常會加上點這樣的杏仁有潤肺的功效，但是不能多吃，每次5-10克就行了，吃多了會中毒。《本草綱目》最具總結(jié)性列舉杏了仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。清積食是說杏仁可以幫助消化、腸胃暢通無毒一身輕嗎，杏仁內(nèi)服具有輕瀉作用，并有滋補(bǔ)之效?！睂τ谀昀象w弱的慢性便秘者來說，服用杏仁效果更佳。
如果喜歡這種杏仁的回味，超市里的露露是最有杏仁味的，還有就是那些老北京的老字號里的杏仁茶、和杏仁豆腐，杏仁霜，都帶著那么股子濃濃的杏仁香。
還有就是美國大杏仁，是最適合的辦公室零食，干香、松脆，早些年朋友從國外帶過來一大包，我分成三份，一份零吃，一份用純黑巧做了杏仁巧克力，還有一份每次做蛋糕小甜點就點綴上，或者弄成杏仁碎撒在上面。
