2012/2/8 14:11

小雅之私人小廚 blog

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泡菜五花肉

原料：五花肉500G、辣白菜一小碗、白糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、料酒一湯匙、香蔥少許。

做法：

1、五花肉洗凈后切成薄片，加入鹽，料酒腌制20分鐘；辣白菜的湯汁保留；

2、鍋中加入少許油燒熱，放入五花肉片煎出香味，看到肉片微微卷曲，肥肉部分開始焦黃時轉(zhuǎn)小火；

3、五花肉盛出備用，鍋中油留下少許，放入辣白菜炒出香味；

4、然后倒入之前煎好的五花肉，調(diào)入辣白菜的湯汁和白糖，翻炒均勻，出鍋放少許香蔥即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e64e6730100kbes.html