2012/2/8 14:10

yaya小舍 blog

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沙茶洋蔥炒鴨肉

三十而立，這句話之前聽(tīng)起來(lái)很遙遠(yuǎn)。就在上半年和下半年的交界點(diǎn)兒，我家戶(hù)主度過(guò)了他第三十個(gè)生日，也意味著我離而立不遠(yuǎn)了。而立是什么？我的理解就是不要再把年少無(wú)知當(dāng)借口，不要以年輕為理由推脫責(zé)任和義務(wù)。而立之年戶(hù)主也在自己的事業(yè)上做了重大的改變，希望一切在他的努力下順利！做父母結(jié)實(shí)的拐杖，做我這個(gè)糟糠之妻的堅(jiān)實(shí)臂彎……嗯，糟糠之妻也不會(huì)拉你后腿，咱們一起努力吧！

原料：

鴨胸肉1條、洋蔥1個(gè)、沙茶醬1大勺。

輔料：

鹽1/4小勺、料酒1大勺、胡椒粉1/2小勺、生抽1/2小勺、生粉1大勺。

做法：

1、鴨胸肉解凍，切薄片，用鹽，料酒，胡椒粉，生抽拌勻腌制10分鐘，洋蔥切條；

2、腌好的鴨肉用生粉抓勻；

3、鍋內(nèi)燒熱油，下鴨肉翻炒變色立刻盛出；

4、鍋內(nèi)再次燒熱少許油下洋蔥翻炒均勻，立刻倒入炒好的鴨肉翻炒均勻；

5、加入沙茶醬翻炒1分鐘即可出鍋。

鴨胸肉很容易熟，不要炒過(guò)頭！關(guān)于鴨肉的烹飪技巧見(jiàn)這篇！

原文地址：http://yaya1003127.blog.sohu.com/155786357.html