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雙味茄丁

2012/2/8 14:06

3、先取一半的熟茄丁,加入白糖、米醋,一點點鹽,拌勻后放到盤子上;

4、熱鍋放油,再放入蒜蓉小火慢慢爆香至微微金黃色,用鏟子鏟起澆到剛才拌好的茄子上,香蒜酸甜茄丁完工;

5、同樣這個鍋,接著倒入事先調好的蠔油汁,小火,把鍋鏟在汁里慢慢地推呀推,直到煮成薄欠,澆到另一半茄丁上即可,蠔油茄丁完工。

雙味茄丁&蠔油茄丁

雙味茄丁&蠔油茄丁

第一次做酸甜味道的茄子,自己也覺得有點怪怪的,但是酸酸的也比較開胃。炸過的蒜蓉確實很香,應該能搭配任意味道的茄子,下次再開發(fā)!

雙味茄丁&蠔油茄丁

原文地址:http://yun11.blog.sohu.com/154102487.html

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