2012/2/8 14:04
香爆肥腸
原料:肥腸、青椒、大蔥。
調料:鹽、醋、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、醋、醬油、花椒、八角、桂皮、香葉、味精、胡椒粉、白糖。
做法:
1、肥腸放進盆里,多加些鹽,加醋,使勁捏,揉,搓,待池子里出現(xiàn)大量的粘液時,倒掉粘液,用水清洗干凈。
2、再倒入面粉,再次捏,揉,搓后清洗干凈。
3、翻面,把肥腸內壁的油花花都撕干凈,加鹽,醋搓洗后再用水清洗干凈。
2012/2/8 14:04
香爆肥腸
原料:肥腸、青椒、大蔥。
調料:鹽、醋、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、醋、醬油、花椒、八角、桂皮、香葉、味精、胡椒粉、白糖。
做法:
1、肥腸放進盆里,多加些鹽,加醋,使勁捏,揉,搓,待池子里出現(xiàn)大量的粘液時,倒掉粘液,用水清洗干凈。
2、再倒入面粉,再次捏,揉,搓后清洗干凈。
3、翻面,把肥腸內壁的油花花都撕干凈,加鹽,醋搓洗后再用水清洗干凈。