2012/2/8 12:47

材料：

鴨半只，生抽，李錦記叉燒醬，糖，雞精，鹽適量

做法：

1、鴨洗凈待用

2、自己調(diào)的汁這樣可以節(jié)省叉燒醬，（一般餐館里頭的大廚都是自己用豆腐乳和桂花糖調(diào)的叉燒醬），用生抽，李錦記叉燒醬，加一些糖、雞精和鹽把醬弄?jiǎng)蛄恕?/P>

、把鴨用醬腌制，蒙上保鮮紙，放進(jìn)冰箱里腌過(guò)夜

4、第二天就可以吃了，用烤箱烤50分鐘，記得中間翻身。

5、取出切片裝盤即可。