2012/2/8 13:55

原料：

牛心、鹽、紅酒、孜然粉、茴香子、姜粉、淀粉、洋蔥絲。

做法：

1、首先用鹽和紅酒腌制一會兒，擠去腌出來的的汁，再放入孜然粉，茴香子，姜粉、淀粉，攪拌均勻，最后放入洋蔥絲。

2、做鍋，放油，油熱后放腌制好的牛心，翻炒變色，放入一杯紅葡萄酒，再燜上10分鐘，起鍋前放入一點香油，就行了。

女兒的評語：滑嫩，好吃。。。