2012/2/8 13:55

金牌香辣魚(yú)頭

原料：

魚(yú)頭、大蔥、姜、蒜、料酒、花椒、鹽、糖、小半塊火鍋底料。

做法：

1、魚(yú)頭用鹽稍稍腌漬一下，同時(shí)把姜和料酒，蔥一起放入魚(yú)頭；

2、先用油將魚(yú)頭煎一下，同時(shí)加點(diǎn)料酒去腥；

3、加水，將切好的大蔥、姜、蒜放入鍋內(nèi)，加鹽、糖，最最重要的將火鍋底料放入鍋內(nèi)（火鍋底料不要用油炒）；

4、大約十五分鐘后，金牌香辣魚(yú)頭就出鍋了，少許熱油淋魚(yú)頭上。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f54429901000b19.html