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2012/2/8 13:53

美味提示：

1、菜脯是腌制品，有甜和咸兩種，這次用的是咸味的，所以食用前要稍微浸泡一下去掉多余的鹽分。

2、事先炒一下菜脯，能收干它的水分，使其更香脆，也可以不炒。

3、菜脯本身很咸，所以調(diào)味口無需太多，滴幾滴魚露或一點點鹽就夠了。

4、煎蛋時切忌火猛，蛋液凝固就可以了，以免煎得太老，我這次就有點煎過火了。

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