2012/2/8 13:52

原料：

土豆、豆腐。

做法：

1、水豆腐切方塊，用開(kāi)水燙一下去除豆腥味；土豆切滾刀塊備用；

2、蔥姜蒜切末加少許醬油，放在小碗里，鍋內(nèi)放植物油，油完全燒開(kāi)之后用勺子盛出一些倒入小碗中，爆出香味；

3、鍋內(nèi)留少許底油，把小碗中的一半調(diào)料盛到鍋內(nèi)，放入土豆炒出香味，加湯用大火熬開(kāi)；

4、加入豆腐塊，鹽，用小火慢燉；

5、待土豆完全熟爛后加雞精出鍋，裝入湯碗中，加入剩余的一半調(diào)料，淋入幾滴香油、撒上香菜末即可。

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