2012/2/8 13:50

蒜苗炒豆腐

原料：

石屏豆腐、蒜苗、油、鹽、雞精。

做法：

1、蒜苗從中間剖開，蒜苗比較大就十字剖開，然后切段。豆腐切成薄片；

2、鍋里放油，把豆腐煎黃。煎黃后豆腐體積差不多大了兩倍，體積變得越大說明豆腐越好；

3、把煎好的豆腐鏟出來，留點油放蒜苗略炒；

4、把豆腐放進去加少許水，放鹽，不必把水煮干，出鍋前加雞精。

美味的蒜苗炒豆腐就完成了。沒有石屏豆腐用普通的塊豆腐也行，但就沒有石屏豆腐的風味了。

原文地址：http://zyh08ms.blog.sohu.com/134114055.html