2012/2/8 13:49

川味鹽白菜扣肉

原料：

鹽白菜、白菜干（中國貨行有售，圓白菜直接曬干的。）、帶皮五花肉。

配料：

姜片、八角、桂皮、蔥段。

作料：

鹽、糖、醬油、蠔油、料酒、干辣椒。

做法：

1、在炒鍋中加少許油，中火加熱，放入姜片，蔥段，八角，桂皮，干辣椒爆香。轉(zhuǎn)小火加入蠔油，醬油，400ML水，煮一分鐘，起鍋時加適量料酒。用小碗盛好待用；