2012/2/8 13:49

原料：

雞翅尖。

做法：

1、雞翅尖二三十個(gè)，洗凈晾干，加料酒少許腌片刻；

2、炒鍋里放適量油，再加白糖或冰糖少許；

3、待糖化開(kāi)，放翅尖翻炒上色；

4、加蔥段、姜片，鹽，老抽少許，八角一個(gè)，加水沒(méi)過(guò)翅尖；

5、大火燒開(kāi)，小火慢燉，最后再大火收汁；

6、加雞精，出鍋。