2012/2/8 13:47

今晚的菜基本都是由我掌廚，小部分由我媽搶著做```呵呵```難道是怕我占領了她的“領土”？因為這幾天天氣還是挺干燥的```所以就來了道冬瓜炒肉片```因為冬瓜是含水量極高的食材同時又利水腫多吃也不怕胖~~還能很好補充人體流失的水份````廢話就不多說了```馬上上菜```

原料：

冬瓜、肉片。

做法：

1、將冬瓜洗凈切薄片，之后鍋里放點油燒熱下冬瓜爆炒片刻；

2、看冬瓜表明有點金黃的時候適當的小量放水去煮，別一次性放太多哦```如果不是的話就會變冬瓜湯咯~！要分次加入，這樣不僅容易將冬瓜煮熟更能保存好冬瓜的營養(yǎng)成分不流失，看冬瓜煮得變半透明的時候就放入已腌制好的瘦肉，再加點水蓋上鍋蓋悶一會。放入一點糖和胡椒粉(不喜歡的話可以不放)看到冬瓜基本上全部變透明就代表熟了```最后放點鹽就好了；

3、裝盤上菜```開吃咯```

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