2012/2/8 13:35

記憶中那些熟悉的味道 blog

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鲅魚，別名：馬交、巴魚、燕鲅魚、尖頭馬加、藍(lán)點(diǎn)鲅、馬鮫魚。

鲅魚的營養(yǎng)價值：

1、鲅魚其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素；

2、鲅魚有補(bǔ)氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效；

3、鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會有一定輔助療效。

原料：

鲅魚、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、蠔油、辣椒面。