2012/2/8 13:34

備注：

1、切肉時(shí)，先把肉放入冰箱稍凍硬些更容易切；

2、甜面醬事先加少許糖和香油蒸一下，味道更好。如果嫌麻煩，可免去蒸這一步，把糖和香油拌好后放置一會(huì)也可以；

3、甜面醬和醬油都有咸味，不用加鹽了。如果口較重，再根據(jù)口味加少許鹽。

京醬肉絲

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100fi5k.html